Référence : DFV-1511/EK

270  Prix : 8895.00 €   Prix promo : 7949.00 €

- Livré de série avec 2 grilles GN 1/1.- Piètement inox, livré de série.Caractéristiques génériques : - Fours compacts de faible encombrement. - Vapeur directe par "nébulisation".- Chargement en profondeur, espacement 67 mm, acceptant GN 1/3 1/2 2/3* 1/1.- S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.- Chambre inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.- Cuvette récolte condensat, en dessous de la porte.- Lumière allogène.- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé.- Micro porte magnétique.- Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série.- "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson.- Réalisation en acier inox AISI 304.- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur."PLUS" versions électroniques programmables.- Commandes électroniques et display digital. - 67 programmes automatiques, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait (38 recettes préétablies). - Fonction spécifique pour remise en température. - Sonde à coeur, avec DELTA-T. - Fonction "Cook & Hold" pour le maintien à température après cuisson. - Dispositif d'autodiagnostic. - Préchauffage automatique du four. - Allumage différé, programmable. - Double vitesse. - Système de lavage intégré AUTO-CLEANING (avec pastilles).Fonctions et températures : convection (air chaud) 30°/270°C - vapeur 30°/100°C - mixte convection/vapeur 30°/270°C - remise en température 30°/180°C - maintien à température 65°C.